Coucou tout le monde,
Aujourd’hui, je me lance dans une tarte aux fruits avec des fraises fraîches #cuisine.
Je voudrais mettre du pudding à la vanille sur le fond de tarte, mais je ne sais plus s’il faut l’étaler chaud ou froid ?
Et, auriez-vous une recette rapide pour le fond de tarte ? Une génoise, par exemple ? J’en avais une, mais ma fille a mâchouillé la deuxième page du livre de recettes… 😅
Merci d’avance pour votre aide rapide !
Pour la prochaine fois, essaie la crème « Paradis Vanille » de Dr. Oetker. Elle est parfaite pour les gâteaux et devient bien ferme après un passage au frais. C’est vraiment pratique et délicieux !
Petite question : utilisez-vous la même quantité de lait pour préparer le pudding que celle indiquée sur le sachet ?
Salut,
Hier, j’ai justement fait une tarte aux fraises avec du pudding. Je l’ai étalé chaud sur le fond de tarte, et je te rassure, ça ne ramollit pas le fond. Au contraire, c’est plus facile à étaler quand il est chaud.
Bonne chance pour ton gâteau ! Moi, je me suis déjà régalée avec le mien. 😋
Je me demande aussi comment on pourrait étaler du pudding froid de manière uniforme. Ça me semble compliqué.
Je fais comme toi : je mets le pudding chaud directement sur le fond de tarte. Ça ne détrempe pas et, honnêtement, j’aime bien quand c’est un peu moelleux en dessous. 😄
Merci beaucoup pour ta réponse rapide !
Le fond est déjà cuit et refroidit en ce moment. Le pudding est prêt à être étalé. Merci pour le coup de main ! 😊
Coucou,
Voici une recette de fond de tarte que j’utilise toujours :
4 œufs
9 cuil. à soupe d’huile
9 cuil. à soupe de sucre
9 cuil. à soupe de farine
1/2 sachet de levure chimique
Mélange bien tous les ingrédients, puis fais cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.
Petit conseil : je fais souvent la moitié des quantités pour obtenir un fond plus fin.
Pour le pudding, je te conseille de l’appliquer froid. Cela évite que le fond de tarte ne devienne trop humide.
Bon courage et bon appétit !